Beemster Grass Cheese (TERUG IN 2026!)

Stel je de opwinding voor van het zien van de eerste narcis in de lente, die tevoorschijn komt uit de smeltende sneeuw. Datzelfde gevoel ervaren onze koeien wanneer ze na de winter eindelijk de stal verlaten, klaar om te rennen en te spelen. Ze genieten van hun eerste hapje van het weelderige, verse gras van de Beemster Polder. Van hun eerste lentemelk maken we deze speciale, gelimiteerde editie kaas, de romigste van het jaar. Wij geloven dat je in elke hap de pure vreugde proeft.

Cooking Instructions / Tips

Aankomst van de kaas

Als u de kaas langer wilt bewaren, raden we u aan deze na ontvangst opnieuw vacuüm te verpakken. Anders adviseren we de kaas in goed afgesloten plasticfolie te bewaren om uitdroging te voorkomen. Soms kan de kaas wat zachter worden en gaan 'zweten'. Mocht dit gebeuren, leg de kaas dan terug in de koelkast; hij zal dan weer harder worden. Dit heeft geen invloed op de smaak of kwaliteit van de kaas.

Verpakking

Wikkel Goudse kaas eerst in vetvrij papier of bakpapier en bedek het vervolgens met een laag plasticfolie of doe het in een afsluitbare plastic zak. Zo kan de kaas ademen en voorkomt u dat hij uitdroogt.

Als alternatief kunt u gebruik maken van speciaal kaasbewaarpapier of -zakken die ontworpen zijn om de optimale luchtvochtigheid voor kaas te behouden.

Bewaring van de kaas

De kaas kan het beste in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur tussen 1,7°C en 7°C.

Het eten van de kaas

We raden aan de kaas 30 minuten voor het eten buiten de koelkast te bewaren. Zo komt de smaak het beste tot zijn recht.

Kan ik kaas invriezen?

Het is beter om kaas niet in te vriezen, omdat dit de smaak beïnvloedt.

Help! Er zit een beetje schimmel op het oppervlak.

Geen zorgen, dit kan soms na verloop van tijd gebeuren. Je kunt het beschimmelde gedeelte eraf snijden, zorg er wel voor dat je ongeveer 2,5 cm rondom en onder de schimmel wegsnijdt. De rest van de kaas is gewoon eetbaar. Als de schimmel echter diep in de kaas is doorgedrongen, kun je de rest beter weggooien.

Shipping, Local Delivery, and Pick-Up Options

Shipping:

• Order Processing: Orders typically ship within 24 hours.
• Delivery Time: Expect your package to arrive within 1-5 days.
• Packaging: We carefully pack and vacuum seal your cheese and use cool shield when necessary, to ensure they arrive in the best condition.
• Tracking: Once your order is ready, you will automatically receive a tracking code.
• Shipping Rates:
  • Free shipping on orders over $99.
  • A flat fee of $19.99 applies to orders under $99, valid across North America.

Local Delivery:

• Delivery Schedule: Available from Monday to Saturday.
• Delivery Fees:
  • $6.99 for orders over $75.
  • $14.99 for orders under $75.
• Tracking: You will receive a tracking code once your delivery is booked.

In-Store Pick-Up:

• Cost: Free of charge.
• Availability: Pick-up is available during store hours once you receive a notification that your order is ready.

Instructions Upon Arrival:

If you plan on keeping your cheese for a longer time, please vacuum seal it again once the cheese has arrived. Otherwise, we recommend keeping the cheese in tight plastic wrap to prevent it from drying out. Sometimes the cheese might be a little softer and start "sweating." If this happens, please put the cheese back in the fridge and it will become harder again. This won't affect the taste or quality of the cheese.