Découvrez la plus grande collection de fromages néerlandais en Amérique du Nord

En matière de fromage, le Gouda néerlandais est parmi les plus appréciés au monde, et ce à juste titre. Réputé pour sa saveur riche et sa grande qualité, le Gouda occupe une place de choix dans le cœur des amateurs de fromage du monde entier. Fiers passionnés de fromages néerlandais, nous sommes ravis de vous faire découvrir notre patrimoine à travers une sélection variée de fromages, désormais disponibles à la livraison partout en Amérique du Nord.

Pourquoi le fromage Gouda ?

Le gouda, fromage originaire des Pays-Bas, est réputé pour sa texture crémeuse et son goût unique. C'est un fromage polyvalent qui se déguste aussi bien nature, fondu sur des plats, ou accompagné de fruits et de vins sur un plateau de charcuterie. La popularité du gouda tient à son processus d'affinage particulier, qui affine sa saveur et sa texture au fil du temps.

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Qu'est-ce que le fromage Gouda ?

Le fromage Gouda tire son nom de la ville de Gouda, important centre commercial des Pays-Bas. Cependant, ses origines sont plus complexes. Initialement connu sous le nom de Stolkse, d'après le village de Stolwijk où il était fabriqué, le fromage Gouda a acquis une grande renommée après la création du marché aux fromages de Gouda en 1540. Aujourd'hui, il est réputé pour son riche patrimoine et son goût délicieux.

Types de fromage Gouda

- Jeune (Doux) : Vieilli jusqu'à 4 mois, mais généralement un mois, texture crémeuse et plus douce.
- Moyen : Vieilli 4 à 6 mois, texture plus prononcée et saveur plus intense
Affiné : 7 à 12 mois, fromage encore plus dur et au goût plus intense
Fromage extra vieux : 12 mois et plus ; texture friable, fromage à pâte dure avec parfois des cristaux et une saveur très intense.
- Fromages Gouda aromatisés : fromages aux graines, aux herbes, aux fruits ou même fromages fumés, comme le gouda fumé !

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